Pinta Negra reserva 2023 suché bílé
Detailní popis produktu
Charakteristika vína
Bílé víno Pinta Negra se vyrábí z hroznů sbíraných na vinohradech v těsné blízkosti Atlantského oceánu. Zdejší klima je neustále ochlazováno a ovlivňováno větrem proudícím od Atlantiku. Bílá vína díky tomu mají zachovanou příjemnou kyselinku a svěžest. Hrozny po sběru putují do šetrného lisu. Fermentace probíhá ve francouzských dubových sudech o objemu 400 l. Výsledné víno zraje dalších 6 měsíců v kontaktu se slupkami. Této metodě zrání se říká "batonáž". Víno tak získá výraznější aroma a plnější chuť.
Víno má slámově žlutou barvu. Je vyrobené z odrůd Arinto a Chardonnay. Díky odrůdě Arinto získává víno svěžest, mineralitu a aroma zelených jablek. Odrůda Chardonnay je vhodná pro zrání v dubových sudech. Díky zrání v sudu získává víno plnější chuť. Aroma tropického ovoce se ve víně příjemně snoubí s lehce kořeněným nádechem získaným právě zráním v dubových sudech. V chuti je víc patrná chuť vyzrálého ovoce. V chuti vína je perfektně vybalancovaná ovocná složka s tóny dubového sudu. Víno má delší závěr.
Skladujte v ležaté poloze, v chladu a temnu. Podávejte vychlazené na teplotu 8°C.
Doporučujeme podávat k pečené tresce, tučnější rybě pečené v troubě nebo třeba k měkkým sýrům.
Příběh vinařství
Název vína "Pinta Negra" znamená v překladu černá tečka. Vzdává tím hold mužům, kteří odvádí tvrdou práci na polích. Je symbolem lidskosti, know-how, tvrdé práce a ryzího charakteru.
Vinařství Adega Mae bylo založeno v roce 2010. Rodina Alves zakoupila vinice u města Torres Vedras 40 km severně od Lisabonu. Chtěli pozvednout vína z regionu Lisabonu na vyšší úroveň. Proto si najali jedno z nejlepších portugalských vinařů za svého konzultanta. Tímto vinařem není nikdo jiný než Anselmo Mendes. Jeho jméno stojící za produkcí vín z vinařství Adega Mae přesvědčilo i nás, a tak jsme zařadili tato vína do naší nabídky.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Adega Mae je velmi moderní vinařství, jehož první sklizeň hroznů proběhla v roce 2010. My jsme toto vinařství do naší nabídky zařadili na jaře 2016. Zaujala nás předvším základní řada vín s velmi dobrým poměrem ceny a kvality a také velmi široká nabídka jednoodrůdových vín, která nejsou pro Portugalsko tolik typická. Na vinařství Adega Mae byste narazili po necelé hodině jízdy autem z Lisabonu směrem na sever, poblíž města Torres Verdas. Zdejší vinice jsou pod výrazným vlivem Atlantského oceánu. Mísí se tu vliv Atlantiku, kontinentálního a středomořského klimatu. Specifické podmínky dávají prostor pro vznik velmi zajímavých vín. Na produkci ve vinařství dohlíží známý vinař Anselmo Mendes. Spolu s Anselmem tvoří tým mladý nadějný vinař Diogo Lopes.
Pokud vás vinařství zaujalo, můžete se o něm dozvědět víc v článku na našem blogu.
