Espadeiro 2023 polosuché růžové Vinho Verde

Detailní popis produktu

Charakteristika vína

Vinařství Casal de Ventozela se nachází v regionu Vinho Verde a bylo založeno v roce 1983. Jedná se o rodinné vinařství. Růžové víno vyrábějí z typické místní odrůdy Espadeiro. Tato odrůda má původ právě v regionu Vinho Verde. Hrozny se sbírají ručně po 18 kg přepravkách. Poté se přemístí do vinařství, kde se odstopkují a jemně lisují. Fermentace probíhá při teplotě 14-16°C. Poté se víno uloží do nerezových tanků, kde zraje na jemných kalech. Zráním na kalech získá víno výraznější vůni a chuť. Takto zraje minimálně 4 měsíce. Před nalahvování se filtruje a chladem stabilizuje.

Víno má světle růžovou barvu. Je úžasně ovocné a osvěžující. Ve vůni naleznete aroma malin a lesních jahod v kombinaci s jemnými květinovými tóny a smetanou. V chuti je velmi harmonické. Má vyváženou kyselinku, mineralitu a příjemný zbytkový cukr. Má dlouhou dochuť. Je jemně perlivé. 

Servírování a skladování

Skladujte v ležaté poloze a v chladu. Víno podávejte vychlazení na teplotu 8°C. 

Doporučujeme podávat k lehkým pokrmům jako jsou letní saláty, mořské plody připravované na grilu, ryby, panna cotta s jahodami, těstoviny s bazalkovým pestem a parmazánem.

Příběh vína a vinařství

Espadeiro je místní domorodá odrůda. Na severu v regionu Vinho Verde se z ní vyrábějí červená a růžová vína. Vinařství Casal de Ventozela obhospodařuje na severu Portugalska 25 hektarů vinic. Vinařství je vyhlášené díky produkci jednoodrůdových vín, což není pro Portugalsko příliš typické. Většina vinařů vyrábí vína z více odrůd. Pro vína z regionu Vinho Verde je typické mírné perlení, které najdete i u lahví z toho vinařství.

Ocenění