Infantado Reserva Especial portské
Detailní popis produktu
Charakteristika vína
Reserva Especial je typ portského vína Ruby. Víno zrálo ve velkokapacitních nádržích, aby se zamezilo přístupu kyslíku. Díky tomu vínu zůstala krásně tmavá rubínová barva. Jak je u vinařství Quinta do Infantado zvykem, opět se jedná o polosuché portské víno. Ve víně je patrné aroma vyzrálého ovoce a sušených bylinek. V chuti je velmi svěží a vyvážené. Má dlouhou dochuť s tóny ostružin a borůvek. V samém závěru je patrný nádech hořké čokolády.
Servírování a skladování
Servírujte při teplotě 17°C. Podávejte v menší skleničce tulipánového tvaru. Rozlévejte množství cca 85 ml. Skladujte v chladu a temu, v ležaté poloze. Po otevření skladujte v chladničce, abyste prodloužili živostnost vína. Tento typ portského vína je náchylnější na působení kyslíku. I přesto vydrží otevřené minimálně měsíc díky vysokému obsahu alkoholu.
Doporučujeme podávat k brownies a dalším dezertům s čokoládou, hořké čokoládě, paštikám s portským vínem.
Příběh vína
Zakladatel vinařství Joao Lopes Roseira žil v letech 1883-1940 ve vesničce Covas do Douro. Jeho jméno nese právě toto víno. V roce 1904 získal do svého vlastnictví vinařství Quinta do Infantado. Vinařství bylo pojmenováno po jeho zakladateli. A tím byl Infante D. Pedro (budoucí král Portugalska a Brazílie). Infante = druhorozený syn vládnoucího monarchy v Portugalsku a ve Španělsku. Joao Lopes Roseira tak položil základní stavební kámen budoucího úspěchu vín vyráběných rodinou Roseira. Dnes firmu vlastní Joao Roseira se svojí sestrou Catarinou.
Ocenění tohoto vína
88 bodů Wine Enthusiast (88/100)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Portská vína |
|---|---|
| Zbytkový cukr: | Dezertní |
| Typ vína: | Portské víno |
| Typ portského: | Ruby, Reserva |
| Region: | Douro |
| Odrůdy: | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca |
| Aroma: | ovocné, červené ovoce |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Quinta do Infantado bylo založeno v roce 1816. Nachází se v malé vesničce Covas do Douro. Nijak si nepotrpí na modernizace, a proto se snaží vyrábět vína tradičními výrobními postupy. Jejich portská vína jsou méně sladká než je běžné. Mezi portskými víny jsou klasifikována jako polosuchá, kromě bílého portského, které nese označení suché. Vinařství Quinta do Infantado nikdy nemělo vlastní sklepy v Portu. Proto dlouhou dobu nemohli svá portská vína vyvážet. Dříve totiž bylo dané zákonem, že export veškerých portských vín musel jít přes přístavní město Porto, kde museli mít exportní firmy své sklady. Infantado zde sklady nemělo, a proto se dostala jejich portská vína na zahraniční trhy až poté, co byl tento zákon zrušen v roce 1986. I to je důvod, proč tato vína nejsou příliš rozšířená. My vám nabízíme možnost tato skvělá vína ochutnat na většině našich akcí.
