Rocim Indígena organic 2023 suché červené
Detailní popis produktu
Charakteristika vína
Při návštěvě vinařství Rocim v srpnu 2024 mě tohle víno hrozně moc zaujalo. Odrůda Alicante Bouschet je barvířka, tudíž má víno opravdu hodně intenzivní sytou rubínovou barvu. Připravte se na to, že vám víno určitě obarví zuby. Víc než barva je ale zajímavá chuť. Víno má neskutečně výraznou ovocnou chuť. Je to jako byste pili čerstvě vymačkaný mošt z odrůdy Alicante, který je svým charakterem suchý. Zároveň je víno velmi dobře strukturované. Ve vůni kromě ovoce také snadno rozpoznáte eukalyptové tóny typické pro odrůdu Alicante. Tenhle výrazný odrůdový charakter si víno uchovává díky zrání v betonových nádržích, které svým tvarem připomínají vejce. Uvnitř je stálá teplota, takže ji není třeba nijak kontrolovat. Zrání v nádržích také nijak neovlivňuje charakter vína. To si díky tomu si zachová extrémně silný odrůdový charakter. V betonových nádržích víno zrálo 9 měsíců. Vyzkoušejte a uvidíte, jestli vás víno zaujme stejně jako mě během mé návštěvy v Alenteju.
Servírování a skladování
Skladujte v ležaté poloze v temnu a v chladu. Víno servírujte při teplotě 16-18°C. Doporučujeme otevřít minimálně 15 minut před podáváním.
Doporučujeme podávat ke tučnějším rybím pokrmům, bílému masu nebo třeba k libovému červenému masu.
Příběh vína
Odrůda Alicante Bouschet není domorodou portugalskou odrůdou. Přesto si našla své místo převážně v oblasti centrálního Portugalska. Do Alenteja se odrůda dostala téměř před sto lety s příchodem rodiny Reynodsových. Patří k odrůdám s velmi výraznou barvou. Lidově se jí přezdívá inkoust. Vína z této odrůdy mají temnou barvu. Mezi nejtypičtější rysy této odrůdy patří koncentrovanost, třísloviny a opravdu velmi výrazná barva. Vína bývají mohutná, rustikální a velmi dobře strukturovaná. Ve vůni jsou nejčastěji lesní plody, olivy, zelenina nebo kokos.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Typ vína: | Červené víno |
| Region: | Alentejo |
| Odrůdy: | 100% Alicante Bouschet |
| Aroma: | intenzivní ovocná chuť, eukalyptus |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Herdade do Rocim je moderní vinařství z oblasti Alentejo. Nachází se mezi městečky Cuba a Vidigueira. Celý projekt vinařství byl odstartovaný v roce 2000. Byla postavena nová moderní budova a osázeno 20 hektarů okolní půdy. V současnosti se o vinařství stará mladá vinařka Catarina Viera a její manžel Pedro Ribeiro. Společně produkují suchá vína nejvyšší kvality. K výrobě vín využívají i jiné odrůdy, než byly v minulosti typické pro Alentejo. To je důvod, proč je většina jejich vín lahvována jako regionální víno. Výjimku tvoří pouze víno Amfora. Vinařství Rocim totiž obnovilo tradici výroby vína v hliněných amforách (v Alenteju nazývaných Talhas). Tato vína splňují kritérium tradičních odrůd a proto jsou lahvována s klasifikací DOC. Hlavní produktovou řadou vinařství jsou vína značky Rocim. Pod tímto názvem produkují, jak cuvée tak jednoodrůdová vína. Vinařství Rocim nabízí i základní vína lahvovaná pod názvem Mariana. Tato vína jsou od počátku nejprodávanějšími víny v našem sortimentu, díky skvělému poměru cena versus kvalita. V sortimentu naleznete i víno z odloučené vinice poblíž Lisabonu. To nese název Vale da Mata. Vyrábí se na vinici poblíž Lisabonu, kterou vinařka zdědila po svém dědečkovi. Ten vždycky tvrdil, že zdejší klima předurčuje tuto vinici k výrobě exkluzivních vín.
