Estrangeiro Dao DOC 2022 suché červené
Detailní popis produktu
Charakteristika vína
Vinařství Herdade do Rocim se nachází v regionu Alentejo v těsné blízkosti městečka Vidigueira. V posledních letech ale kromě Alenteja investovali do vinic i v jiných částech Portugalska. Jejich vinice tak najdete i v regionech Dao, Vinho Verde, Lisabon, Algarve, Bairrada a také v Douru. V rozmanitých podmínkách velmi odlišných regionů čelí během roku velkým výzvám, ale musím říct, že se jim to daří úspěšně.
Během mojí návštěvy ve vinařství v roce 2024 mě opravdu hodně zaujalo z jejich nových projektů víno z regionu Dão. Nese název O Estranheiro, což v překladu znamená cizinec. Pravděpodobně to má symbolizovat to, že pro Rocim byl region Dão v porovnání s Alentejem velmi odlišný. A proto se tu v počátku cítili jako cizinci. Nicméně i přes zcela odlišné podmínky se jim podařilo vyrobit fantastické víno.
Sklizeň hroznů probíhala ručně 26. srpna. Zajímavostí je, že se jedná o sklizeň, které se v Portugalsku říká "field blend". To znamená, že je na velmi starém vinohradu velké množství domorodých odrůd, které se sklízí najednou. Tím pádem výsledné cuvée vzniká přímo na vinohradu. Hrozny následně putovaly na krátký čas do chladící komory. Poté se třídily na vibračních stolech a následovalo odstopkování a jemné podrcení. Následovala fermentace v betonových tancích po dobu 9 dnů. Výsledné víno zrálo 18 měsíců ve francouzských dubových sudech.
Víno má sytou rubínovou barvu. Ve vůni najdete tóny čerstvého červeného ovoce. Má extrémně zajímavé aroma. K vínu jsem se během degustace pořád vracela a užívala stálé nové vůně. Zajímavé jsou tóny exotického ovoce, které nejsou u červeného vína zrovna typické. Ve víně najdete také příjemné zemité tóny. Do vůně vína se skvěle zapsala i okolní vegetace. V chuti má jemný nádech koření, smetany a květin. Chuť je velmi intenzivní přestože se jedná o velmi elegantní víno. Je velmi dobře strukturované. Všechny lahve jsou číslované.
Servírování a skladování
Skladujte v ležaté poloze a v chladu. Víno servírujte při teplotě 17 - 18°C. Doporučujeme otevřít minimálně 30 minut před podáváním.
Doporučujeme podávat k pečenému červenému masu, líčkům na červeném víně nebo k hovězímu burgeru s fíkovou marmeládou nebo karamelizovanou cibulkou.
Ocenění
- 92 bodů od časopisu Revista de Vinhos
- 18,5 bodů od Vinho Grandes Escolhas
- 93 bodů od časopisu Falstaff
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Typ vína: | Červené víno |
| Region: | Dao |
| Odrůdy: | větší množství odrůd ze staré vinice |
| Aroma: | čerstvé červené ovoce, zemité tóny, exotické ovoce |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Herdade do Rocim je moderní vinařství z oblasti Alentejo. Nachází se mezi městečky Cuba a Vidigueira. Celý projekt vinařství byl odstartovaný v roce 2000. Byla postavena nová moderní budova a osázeno 20 hektarů okolní půdy. V současnosti se o vinařství stará mladá vinařka Catarina Viera a její manžel Pedro Ribeiro. Společně produkují suchá vína nejvyšší kvality. K výrobě vín využívají i jiné odrůdy, než byly v minulosti typické pro Alentejo. To je důvod, proč je většina jejich vín lahvována jako regionální víno. Výjimku tvoří pouze víno Amfora. Vinařství Rocim totiž obnovilo tradici výroby vína v hliněných amforách (v Alenteju nazývaných Talhas). Tato vína splňují kritérium tradičních odrůd a proto jsou lahvována s klasifikací DOC. Hlavní produktovou řadou vinařství jsou vína značky Rocim. Pod tímto názvem produkují, jak cuvée tak jednoodrůdová vína. Vinařství Rocim nabízí i základní vína lahvovaná pod názvem Mariana. Tato vína jsou od počátku nejprodávanějšími víny v našem sortimentu, díky skvělému poměru cena versus kvalita. V sortimentu naleznete i víno z odloučené vinice poblíž Lisabonu. To nese název Vale da Mata. Vyrábí se na vinici poblíž Lisabonu, kterou vinařka zdědila po svém dědečkovi. Ten vždycky tvrdil, že zdejší klima předurčuje tuto vinici k výrobě exkluzivních vín.
