Um café, por favor. Touhle větou si objednáte v Portugalsku klasické espresso. Pokud pijete převážně espresso jako já, tak jste s ní v pohodě :-). Jestli se ale s espressem nespokojíte, tak se pojďte mnou mrknout, jaké další druhy kávy si můžete v Portugalsku objednat. Na konci článku vám dám také pár tipů na skvělé kavárny. V těch ale často najdete stejné druhy kávy jako u nás. Kávy, o kterých se budeme bavit na začátku článku, najdete spíš v lokálních kavárnách, které jsou často okupovány místními obyvateli a ani exteriér není na první dobrou příliš lákavý k návštěvě :-). Nabídku tradičních portugalských druhů káv také potkáte ve většině kiosků na náměstích hlavně v Lisabonu. Tam nevynechejte rozhodně návštěvu kiosku na vyhlídce Miradouro Sao Pedro del Alcantara. Vyzkoušejte třeba Galão a kochejte se výhledem na centrum Lisabonu. V létě tady bývají také hudební večery a spousta tančících lidí. 

Portugalská kávová kultura

V Portugalsku není moc běžné brát si kávu do kelímku s sebou. Tzv. coffee to go tu není tolik populární jako u nás. Většina Portugalců si vezme kávu spolu s přáteli nebo spolupracovníky ven, kde společně popíjejí a sdělují si všelijaké novinky. V Lisabonu jsou hodně oblíbené tradiční kiosky na náměstích a nebo starší tradiční kavárny. Ale i kávová kultura se trochu mění a to hlavně v Lisabonu a Portu. Vzniká spousta moderních kaváren, které nabízí jak klasické druhy kávy, tak alternativní způsoby přípravy tohoto oblíbeného nápoje. 
 
Naprostou samozřejmostí je u Portugalců káva po obědě. Není ani výjimkou, že si ji místní objednají šálek po večeři klidně v 10 nebo v 11 hodin večer. Káva je v Portugalsku součástí každodenního života. Rozmanité druhy kávy s mlékem si Portugalci dopřávají hlavně během dopoledne. Odpoledne už je prý tato kombinace těžká na žaludek.

Jaké druhy kávy si můžete v Portugalsku objednat?

Portugalci mají několik druhů kávy a mají pro ně i své vlastní názvy. Při pohledu na kávovou nabídku se může leckdo cítit ztracený. Pojďme se mrknout, na co všechno můžete v kávovém menu narazit. 

UM CAFÉ / UMA BICA 

V tomto případě se jedná o klasické espresso. V běžných kavárnách a cukrárnách mají espresso podobné tomu italskému. Je spíš hořké v chuti a oproti italským 20-25 ml dostanete v Portugalsku 30ml silné kávy. Na kyselejší espressa narazíte jen v moderních kavárnách spíše v Lisabonu a Portu. V tradičních cukrárnách nejčastěji potkáte kávu značky Delta, v Lisabonu je populární značka Nicola. Mezi další hodně zastoupené značky patří Sical, Torrié a Buondi. V Lisabonu si klasické espresso můžete objednat také pod názvem Uma Bica. Je to zkratkové slovo pro slogan Beba Isto Com Acucar, což v překladu znamená Pij to s cukrem. Spousta Portugalců totiž espresso hodně sladí. V Portu espressu zase říkají Cimbalino. A jen pro zajímavost, v Brazílii si espresso objednávají pod názvem cafezinho. 
 
V menších městech ale i v Lisabonu můžete narazit na espresso za 60 - 70 centů. Nejčastěji se ale cena pohybuje okolo 1 eura. Na espresso skvělá cena, co myslíte?  
Někde také servírují espresso s tyčinkou skořice. S ní si kávu před vypitím zamícháte. 

CAFÉ CHEIO

Když si objednáte café cheio, dostanete šálek na espresso naplněný po horní okraj. Jedná se o shot espressa doplněný horkou vodou. 

PINGADO

Pingado je klasické espresso doladěné pár kapkami mléka. 

GALÃO

Když si objednáte Galão a máte k tomu správnou výslovnost, pak vás Portugalci budou milovat. A co, že si to pod tímto názvem objednáte? Je to káva podávaná ve skleničce s podšálkem. Je to shot espressa a 3/4 sklenice je pak našlehané mléko, což je vlastně taková portugalská verze Latté. Takhle káva je ideální ke snídani, spolu s tradičním portugalským dezertem pastel de nata tvoří dokonalou snídaňovou dvojici. I když já tedy preferuji pastel a klasické hořké espresso. 

MEIA DE LEITE 

Takhle káva je podobná jako Galão. Podává se ale v klasickém šálku. A rozdíl je v tom, že podíl kávy a našlehaného mléka je 1:1. 

GAROTO

Je to vlastně opak pingada. Servíruje se v šálku na espresso. Jen většinu objemu tvoří mléko s pár kapkami kávy. V portugalštině Garoto znamená chlapec a garota je dívka. Je to prý taková verze kávy pro děti, než začnou pít klasickou kávu pro dospělé. 

CAFÉ COM CHEIRINHO

Cheirinho znamená v portugalštině vůně. A jedná se espresso s kapkou alkoholu. Tradičně je to portugalský likér bagaço. Setkat se můžete ale i s jinými druhy likérů. Je to ideální nápoj po těžším obědě, v chladných dnech nebo prostě jako digestiv. Na Madeiře a na Azorech se tomuto druhu kávy říká Café com Música neboli káva s hudbou. 

UM ABATANADO

Tuhle kávu znáte pod běžným názvem Americano. Abatanado se víc používá na severu Portugalska. Jedná se o dvojitý shot espressa dolitý následně horkou vodou. Zmizí tím klasická silná chuť espressa. 

UMA CARIOCA

Druhý šálek espressa ze stejných kávových zrn. Dostanete naservírovaný o dost slabší šálek espressa.

MAZAGRAN

Mazagran je káva původem z Alžírska. V portugalské verzi této kávy dostanete espresso shot ve sklenici spolu s mátou, rumem, ledem a plátkem citronu. Někdy tuto kávu najdete na menu i pod názvy Mazagrã nebo cafe gelado. 

 
DESCAFINHADO

Když se to naučíte vyslovit a objednáte si descafinhado, tak vám přinesou kávu bez kofeinu :-). 

Pár tipů na kavárny v Lisabonu

V Lisabonu se kavárny v posledních letech posouvají neskutečně kupředu. Vznikají tu nové moderní podniky s širokou nabídkou různých druhů kávových zrn. I přesto se těm tradičním  stále daří udržet si svá místa. Mám pár tipů jak pro milovníky moderních, tak i tradičních kaváren. 

Café Nicola

Značka kávy Nicola je velmi úzce spjatá s hlavním městem. Tuto tradiční kavárnu najdete v samém centru Lisabonu na náměstí Rossio. Máte odsud skvělý výhled na přilehlé náměstí, kde je velmi rušno. 

Adresa: Praça Dom Pedro IV 24, Lisabon

Cafe Brasileria 

Další z tradičních kaváren najdete poblíž náměstí Praça Camoes. Kavárna otevřela v roce 1905. Má u jednoho z venkovních stolků také svého stálého hosta. Sedí tu se svým šálkem kávy básník Fernando Pessoa v podobě bronzové sochy. Kavárnu rozhodně nepřehlédnete, neboť bývá právě díky soše v obležení turistů. Rozhodně se ale běžte mrknout i do vnitřní části kavárny. Najdete tu impozantní výzdobu ve stylu Art Nouveau. 

Adresa: rua Garrett, 120, Lisabon

Copenhagen Coffee Lab

Já osobně jsem si v poslední době oblíbila síť kaváren Copenhagen. Mají moderní pobočky a skvělou nabídku sladkostí ke kávě. Určitě ochutnejte šneka s malinami nebo klasického skořicového. Můžete si sem zajít kromě kávy i na lehký oběd. V Lisabonu najdete hned několik jejich poboček. Skvělá je v létě jejich pobočka na Alfamě. Je umístěná ve sklepě a díky tomu je tam perfektní chládek. Pokud budete chtít posedět venku, tak si přijdete na své. Je tu malé venkovní atrium. A cestou do kavárny vás jistě pobaví provoz tramvají a aut, kdy ulička před kavárnou je tak úzká, že do ní auta a tramvaje pouští semafor. A překvapivě se vždycky najde nějaký řidič, který vjede do uličky na červenou a v nejužším místě se čelně potká s troubící tramvají a celou ulici pak před zraky pobavených turistů couvá zpátky za mohutného troubení tramvaje.

Adresy: 

• R. Nova da Piedade 10, Rato, Lisabon
• Escolas Gerais 34, Alfama, Lisabon
• Campo de Santa Clara 136, Lisabon
• R. de Santa Justa 14, Baixa, Lisabon
• Rua Prior do Crato 1a, Alcantara, Lisabon
• Av. Álvares Cabral 13C, Lisabon
• R. dos Bacalhoeiros 6A, Lisabon
• R. da Madalena 96, Lisabon
• Rua de S. Paulo 62, Lisabon

Fábrica Coffee Roasters

Pokud hledáte flat white nebo klasické cappuccino, pak jste tady na správném místě. Na menu najdete jak portugalské druhy kávy, tak ty mezinárodní. Zároveň si praží svoje vlastní zrna. V Lisabonu je najdete hned na třech místech. 

Adresy: 

• R. das Portas de Santo Antão 136, Lisabon
• Rua das Flores 63, Lisabon
• Rua do Comércio 111, Lisabon

The Folks

Kavárnu The Folks najdete v Lisabonu hned na pěti místech. Je to tip od mého kolegy, který Folks navštěvoval během pobytu v Lisabonu a říká, že je to nejlepší kavárna, kterou v Portugalsku zatím navštívil. Mají prý skvělou kávu a ještě lepší brunch. Na jeho doporučení vyzkoušejte lívance, vejce Benedikt a nebo toast s lososem. Chválil si i velmi příjemnou obsluhu. 

Adresy: 

• R. das Pedras Negras 7, Lisabon
• R. de São Bento 51, Lisabon (Santos)
• R. São Tomé 27, Lisabon (Alfama)
• R. dos Bacalhoeiros 113, Lisabon
• R. dos Sapateiros 111, Lisabon

Zara Café

V centru Lisabonu otevřel nově svůj obchod řetězec ZARA. I když nejste třeba fanoušky tohoto obchodu, rozhodně doporučuji do Zary zajít. Neskutečně hezky opravili budovu přímo na náměstí Rossio. Z oken se vám naskytne výhled na město, jaký předtím žádná budova nenabízela. Vidíte krásně na Elevador Santa Justa a na náměstí Rossio. Když přejdete na druhou stranu budovy, tak se vám otevře výhled na hrad Sv. Jiří a náměstí Praca da Figueira. V přízemí najdete také kavárnu. Je tu sice málo stolečků, ale vzhled kavárny je moc pěkný. Pokud třeba budete muset čekat na svůj protějšek zrovna nakupující v Zaře, tak tato kavárna je skvělým místem - doporučuji zajít si sem na espresso a pastel de nata . Trochu mě překvapilo velmi nízké hodnocení na Googlu (2,9). Mně přišla jak káva, tak pastel de nata fajn. V recenzích ale často lidé hodnotí to, že si Zra dovolila obsadit budovu přímo v centru, místo toho, jakou mají v kavárně kávu. 

Adresa: Praca da Figueira 3C, Lisabon

Fora Artisan Pastry

Jestli vám nebude vadit procházka dál od centra, pak navštivte podnik Fora. Jejich neskutečné pečivo vás jistě dostane. A k tomu si můžete dát espresso za 1 euro :-). Kromě toho si sem můžete zajít třeba i na snídani. 

Adresa: Calcada do Sao Vincente 95, Lisabon

The Coffee

Kaváren The Coffee najdete v centru Lisabonu hned několik. My jsme kavárnu navštěvovali hlavně během naší dovolené na Setúbalu. Tam je to totiž, jak říká manžel, jediná kavárna, kde mají v Setúbalu dobrou kávu :-). Pak ale objevil ještě jednu lepší.
Tip na ní je na konci článku. V Lisabonu kavárnu The Coffee najdete v Alfamě, v centru mezi náměstím Rossio a Praca do Comercio nebo nad nádražím Rossio. Mají moderní jednoduché interiéry a dobrou kávu. 

Adresy: 

• Rua dos Douradores 96, Lisabon
• Rua de Sao Miguel 87, Lisabon
• Calcada do Doque 47, Lisabon
• Rua de Augusto Cardoso 4, Setúbal

Pár tipů na kavárny v Portu

7g Roaster 

Tuhle moderní kavárnu najdete v části Vila Nova de Gaia kousek od řeky. Je trochu zastrčená, ale podle Googlu sem trefíte v pohodě. Mají skvělou kávu a výborné koláčky pastel de nata. Praží si také svojí vlastní kávu a zakoupit si můžete i různé kávové příslušenství.

Adresa: Rua de Franca 52, Vila Nova de Gaia

My Coffee Porto-Escadas

Pokud byste si rádi vypili šálek kávy s dobrým výhledem, pak je tahle kavárna pro vás jako stvořená. Je umístěná na schodech, a když seženete venku volný stoleček, tak se vám při pití kávy naskytne parádní výhled na Douro a na sklepy s portskými víny na protějším břehu. 

Adresa: Escadas do Codeçal 22, Porto

Fábrica Coffee Roaster

Nejen v Lisabonu, ale i v Portu najdete pobočky téhle dobré kavárny. Pokud by se vám zachtělo utéct od turistického ruchu, tak navštivte jejich pobočku nedaleko knihovny Livraria Lelo. Mají tu i moc pěknou zahrádku, kde si v klidu vychutnáte svůj šálek kávy. 

Adresy: 

• R. de José Falcão 122, Porto (kavárna se zahrádkou)
• R. do Souto 67, Porto

So Coffee Roaster

Tuhle kavárnu najdete v blízkosti kostela Igreja do Carmo. Má minimalistický interiér příjemně doplněný květinami. 

Adresa: R. de Sá de Noronha 119, 4050-528 Porto, Portugalsko

C'alma Coffee Room

Další moderní kavárnu najdete kousek bokem od Avenida dos Aliados. Nově mají ale i svojí pobočku v opravené tržnici Mercado do Bolhao, kterou najdete nedaleko. Z kavárny budete mít u okna pěkný výhled na typickou ulici v Portu. Jedinou nevýhodou je, že kavárna otevírá až v 10h. Ranní ptáčata tak mají smůlu. Kávu brzo ráno si zde nevypijí. 

Adresa: R. de Passos Manuel 44, Porto

Mesa 325 

Chcete utéct davům a dát si kávu s místními? Pak se projděte 15 minut od historického centra, kde najdete malou kavárnu Mesa 325. Má milou obsluhu, s kterou se v pohodě domluvíte anglicky. 

Adresa: Av. de Camilo 325, Porto

Majestic Café

Zatoužíte-li po té spoustě moderních kaváren i po nějaké hodně tradiční, pak je tu pro vás Café Majestic. Kavárnu najdete v samém centru. Najdete ji snadno, protože bývá v obležení turistů. Interiér kavárny je ale impozantní, a tak vám třeba nebude vadit počkat si před kavárnou na nějaké to volné místo. 

Adresa: R. de Santa Catarina 112, Porto

 
Tipy na kavárny ve zbytku Portugalska

Café Mané

Kavárna Mané byla velmi příjemným překvapením v Albufeiře. Sice jsme museli chvíli vydržet na čekačce, ale stálo to za to. Skvělé espresso za 90 centů a k tomu výborný brunch. Rozhodně doporučuji si chvíli počkat na volné místo, vyplatí se to. 

Adresa: Tv. Alves Correia 2, Albufeira (Algarve)

The Studio: Coffee Roaster & Brunch Cafe

Další pěknou kavárnu na Algarve najdete ve městečku Lagos. Pokud si potrpíte na modernější kavárny a podniky, pak je Lagos pro vás jako stvořený. Najdete tu podle mě nejvíc moderních kaváren z celého Algarve. 

Adresa: R. Soeiro da Costa 20, Lagos (Algarve)

Abigail's Cafe

Poklidné místo, kde můžete spojit popíjení kávy s občerstvením. Mají moc pěkný interiér a součástí kavárny je i nabídka kávových zrn a mají tu i svůj vlastní merch. Koupit si tam můžete tašku nebo tričko s logem kavárny. V kavárně měli i malou nabídku lokálního ovoce a zeleniny.

Adresa: R. Henrique Correia da Silva 8,Lagos (Algarve)

Earth Shop & Café

Tuhle kavárnu jsme objevili cestou do městečka Carvoeiro. Kavárna je velmi populární, kdybyste se tam vydali o víkendu, tak si raději zkuste dopředu udělat rezervaci. Součástí kavárny je i skvěle zásobený obchod s lokálními produkty. Najdete tady několik druhů solí, koření, čokolády a nechybí ani nabídka olivových olejů a vín. 

Adresa: R. das Flores Nº1, Carvoeiro

Irukandji Espresso Bar

A teď ten tip na druhou výborný podnik v Setúbalu :-). Hodně zapadlá kavárna v boční uličce kousek od hlavního náměstí. Mají jen pár stolečků, skvělou kávu. Pár sladkých dezertů ke kávě tu také najdete. 

Adresa: Tv. das Lobas 6, Setúbal

Merah Brunch & Co

Není to zrovna turistická destinace, ale kdybyste se někdy objevili ve městečku Alcácer do Sal, pak určitě zajděte do tohoto podniku. Mají tu skvělý brunch. V létě se před teplem ukryjete uvnitř, ale pokud není takové horko, tak můžete posedět na malebném náměstíčku. Kousek od kavárny je i skvělá vyhlídka s houpačkou. A z ní je krásný výhled na rýžová políčka. Věděli jste, že se v Portugalsku pěstuje také rýže? :-)

Adresa: R. José Pomba Cupido 22, Alcácer do Sal

Do Largo Évora

Évora je během letních měsíců často hodně vyhřátá. V kavárně Do Largo si můžete svoji kávu vypít alespoň částečně ve stínu stromů. Mají i skvělou nabídku snídaní. Když už v Évoře budete, tak tuhle kavárnu určitě nevynechejte. My v Évoře vyzkoušeli ještě jeden skvělý podnik na tapas, jmenuje se Tres Marmelos. Byl to tip od vinařky a jídlo tam bylo vynikající. 

Adresa: Largo de, Largo d'Alvaro Velho 5, Évora

Porta do Café

Porta do Café je malá kavárnička v jedné z hlavních uliček v centru Aveira. Cestou od Centrálního kanálu minete pár zajímavých krámků se suvenýry. A pak už si můžete v klidu vychutnat espresso nebo výbornou filtrovanou kávu. Často mají v nabídce také skořicové šneky.

 Adresa: R. dos Combatentes da Grande Guerra 45, Aveiro

 
Bastardo Coffee Roasters

Bastardo je hodně minimalistická kavárna, kterou najdete v centru Aveira. Majitel tu připravuje kávu s opravdovou vášní. Ke kávě můžete zakousnout jejich sendviče nebo croissanty. 

Adresa: R. de Marques Gomes 2 loja j, Aveiro

Galripo Brunch & Coffe

Malá kavárna v údolí Doura nabízí kromě kávy také několik veganských jídel. Modernějších kaváren v Douru tolik není, ale zase tu narazíte na lokální klasické kavárny, kam chodí na kávu místní. A když vejdete dovnitř, tak se po vás zaručeně všichni otočí. Z téhle moderní kavárny budete mít parádní výhled na Douro a vinice na protějším břehu. 

Adresa: Av. João Franco, Peso da Régua (Douro)