Adega Mae je nově vzniklé vinařství v oblasti Lisabonu. Dříve byla tato vinařská oblast nazývána Estremadura. Vinařství se nachází 40 km severně od Lisabonu v městečku Torres Vedras. Je to první vinařství z této oblasti, které jsme zařadili do naší nabídky.
Projekt tohoto moderního vinařství postupně vznikal od roku 2009. Architektem nadčasové budovy vinařství je Pedro Mateus. Ta perfektně zapadá do okolní krajiny, jíž se architekt nechal inspirovat při tvorbě projektu. V září 2010 proběhla v Adega Mae první sklizeň. Dveře vinařství se ale veřejnosti otevřely až o rok později.
Zdejší mírně zvlněné vinice jsou pod výrazným vlivem Atlantského oceánu. Vítr proudící od západu lehce zpomaluje zrání hroznů. Vína jsou díky tomu příjemně svěží a minerální. Vinice Adega Mae jsou částečně chráněny pohořím, a proto se zde daří i červeným odrůdám. Na vinohrady od východu působí i kontinentální klima. Z jihu pak klima středomořské. Půda je převážně vápencová.
Vinařství je projektem rodiny Alves. Ta oslovila s prosbou o pomoc při rozvoji nového vinařství uznávaného vinaře Anselma Mendese (na obr. vlevo). My od Anselma, mistra odrůdy Alvarinho, téměře od počátku dovážíme zelená vína z regionu Vinho Verde. Mendes je v Portugalsku vnímán jako jeden z nejlepších vinařů vůbec. V Adega Mae spolupracuje s Diogem Lopesem (na obr. vpravo). Tento muž je považován za velmi nadaného vinaře z mladé generace portugalských vinařů. Anselmova vína máme velmi rádi, a proto jsme se rozhodli se o nabídku vinařství zajímat. Sympatický ředitel exportu Pedro nám zajistil bleskové dodání vzorků vín. Vzorky, které jsme si vytipovali, jsme druhý den po objednání (!) měli z Portugalska v prodejně v Trutnově k ochutnání. Dodnes nechápeme, jak to dokázali. Bylo nám k tomu řečeno, že ona rychlost dodání má ukázat, jak moc chtějí vína prodávat v České republice. V březnu jsme se se všemi třemi muži potkali v Düsseldorfu na ProWeinu. Jednání bylo velmi příjemné a veselé, a tak jsme se dohodli na spolupráci, ačkoliv jsme dobře věděli, že vína z Adega Mae nás zaujala již na ochutnávce u nás v prodejně.
V roce 2010 vyrobili ve vinařství první víno s názvem Dory. Na etiketě je rybářská loďka dory, na které rybáři vyráželi na sever na lov tresky. Mimochodem treska je nejpopulárnější ryba v Portugalsku. Ze severu se dováží sušená treska a Portugalci mají asi milion receptů, jak ji zpracovat na chutný pokrm.
O rok později začali v Adega Mae vyrábět i jednoodrůdová vína. Na vinicích v okolí Lisabonu začli vysazovat také mezinárodní odrůdy, což není pro Portugalsko zcela typické. Portugalci se totiž převážně zaměřují na produkci vín ze svých místních odrůd. Adega Mae v současnosti nabízí široké spektrum odrůdových vín. Z bílých vín je to Ryzlink, Chardonnay, Viosinho, Viognier, Alvarinho a Sauvignon Blanc. Z červených odrůd vyrábí Tourigu Nacional, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot a Merlot.
Vinařství má v nabídce i cenově velmi přijatelnou řadu vín Pinta Negra. V překladu název vína znamená černá skvrna. Název vína byl inspirová velmi tvrdou prací, kterou v minulosti odváděli muži na plantážích, polích a ve vinicích. Je symbolem lidskosti, know-how a ryzího charakteru.
Věříme, že si z nabídky vybere téměř každý a zároveň doufáme, že vás vína zaujmou stejně jako nás. Postupně vám představíme jednotlivá vína na našem e-shopu.
