Semente Avesso 2022 suché oranžové
Detailní popis produktu
Charakteristika vína
Název vína Semente znamená v překladu semínko. Symbolizuje to tak trochu i způsob výroby tohoto speciálního vína. Mošt totiž zůstává velmi dlouho v kontaktu se slupkami a jadérky a díky tomu víno získá svojí velmi specifickou barvu. Pojďme se společně podívat, jak se tohle víno vyrábí.
Hrozny na výrobu tohoto vína se podrtí a odstopkují. Následuje fermentace se slupkami a jadérky. Mošt se denně promíchává. V kontaktu se slupkami víno zůstane přibližně 200 dní. V Portugalsku se tomuto typu vína říká Curtimenta. Během jara se pak slupky a jadérka odstraní. Víno se přemístí do nerezových nádrží, kde během dalších 3 měsíců proběhne proces přirozeného vyčištění vína neboli klarifikace. Víno se před lahvováním nefiltruje. Ve vůni najdete ovocné tóny z nich převažují jablka a hrušky. Ovocné tóny jsou doplněné o jemný nádech květin a zajímavé aroma černého čaje. Víno je suché. Má jen 1,8 g/l zbytkového cukru. V chuti je plné s dlouhou dochutí. Je to speciální typ vína, který stojí za to vyzkoušet. Nemusí ale vyhovovat každému. Spousta z vás si ale tento styl vín určitě zamiluje.
Servírování a skladování
Skladujte v ležaté poloze a v chladu. Víno podávejte vychlazené na teplotu 8-10°C.
Doporučujeme podávat k restované zelenině, tvrdým a polotvrdým ovčím sýrům, jehněčímu masu, ke grilovanému lilku nebo k humusu s tahini.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Typ vína: | Bílé víno |
| Region: | Vinho Verde |
| Odrůdy: | 100% Avesso |
| Aroma: | jablka, hrušky, květiny, černý čaj |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství 3 Rostos jsem objevila na jaře 2023 na veletrhu Prowein v Dusseldorfu. Zaujaly mě jejich etikety, a tak jsem ze zvědavosti vína ochutnala. A musím říct, že jsem byla opravdu překvapená. Všechna vína byla skvělá. A proto jsme se rozhodli představit vám jejich řadu vín Flor de Linho. Název vinařství v překladu znamená "3 tváře". Symbolizuje předávání znalostí a vášně pro vína po 3 generace. V současnosti vyrábí tohle vinařství vína ve dvou regionech - Vinho Verde a Douro. My jsme si vybrali zatím vína jen z regionu Vinho Verde. Na jejich vinicích na severu Portugalska převažují lokální odrůdy jako je Avesso, Alvarinho, Loureiro a Azal. Přivezli jsme pro vás i dvě netradiční vína - PET NAT a oranžové víno.
